Het aanpakken van de voortdurende verpakkingsuitdaging in de verssector

Verpakkingen zijn momenteel een hot topic in de AGF-industrie. Groenten en fruit reizen steeds langere afstanden om de eindconsument te bereiken, wat betekent dat er nog nooit een grotere behoefte is geweest aan verpakkingen die zorgen dat de producten vers blijven. De sector - en de bredere voedingsindustrie - ondergaat echter ook een verpakkingsrevolutie van een ander soort waarin het verminderen van verspilling en plasticgebruik prioriteit krijgt.

Het is duidelijk dat het combineren van deze twee realiteiten een enorme onderneming is en dat elk bedrijf in de AGF-industrie hiermee bezig moet zijn om toekomstig succes te garanderen. Lees verder voor meer informatie over de uitdaging, de reactie van de industrie en hoe technische oplossingen de toekomst van verpakkingen vormgeven.

Verpakkingen voor versheid

Versheid is alles als het gaat om groenten en fruit - het is de reden waarom consumenten ervoor kiezen boven de bevroren equivalenten. Het minimaliseren van de tijd die nodig is om groenten en fruit na het oogsten bij de consument te krijgen, is van het grootste belang. Het is de enige manier om ze de kwaliteits- en smaakvoordelen te bieden die gepaard gaan met verse producten.

Maar het gaat niet alleen om de tijd die het kost om producten op de plaats van bestemming te brengen, maar ook om de manier waarop het wordt vervoerd. In dit opzicht speelt niets zo'n grote rol bij het behoud van versheid als de manier waarop producten worden verpakt. Het type en de kwaliteit van de gebruikte verpakking kan het verschil zijn tussen een zending die in perfecte staat aankomt of volledig bedorven is.

Nu supply chains langer en complexer worden, is het moeilijker om ervoor te zorgen dat producten aankomen in de staat die retailers en consumenten verwachten. Hoe langer de producten onderweg zijn, in de lucht of op zee, hoe meer het te maken heeft met de fysieke impact van transport en temperatuur- en vochtigheidsveranderingen. 33% van het voedsel wordt al als verspild beschouwd, en dit gebeurt voor een groot deel in het transportproces.

Er zijn verpakkingsoplossingen om de tijdsduur te verlengen dat producten redelijkerwijs onderweg kunnen zijn. De verpakking moet steviger zijn om schade en lekken te voorkomen, en er moet rekening worden gehouden met de specifieke eigenschappen van elk product (zacht fruit moet bijvoorbeeld op een heel andere manier worden verpakt dan hard fruit). Een tactiek die wordt gebruikt om producten die lange afstanden afleggen langer vers te houden, is om afzonderlijke items afzonderlijk in te pakken. Andere voordelen hiervan zijn het efficiënter kunnen verpakken, het verlagen van de verzendkosten en het verlagen van het risico op besmetting, aldus Madlen Miserius, senior product manager van Fruit Logistica.

Duurzame verpakkingen

Hoewel consumenten in grote lijnen snappen dat er behoefte is aan verpakkingen die versheid garanderen, is er een groeiende honger naar producten die op duurzamere manieren worden verpakt. Uit een enquête uit 2020 bleek dat 35% van de consumenten het minimaliseren van de milieu-impact beschouwt als het belangrijkste in verpakkingen van verse producten. 34% vindt dat de verpakkingsfunctionaliteit in evenwicht moet zijn met milieuoverwegingen.

Een manier om duurzame verpakkingen te integreren, is het gebruik van meer biologisch afbreekbare materialen. Innovatieve voorbeelden zijn semi-transparant, scheurbestendig, vochtbestendig verpakkingspapier en zelfs ouderwets karton als alternatief voor plastic. Investeren in dit soort verpakkingen is de komende jaren cruciaal voor de gehele AGF-supply chain. Het verminderen van onnodige etikettering is ook een mogelijkheid die bedrijven kunnen gebruiken om het materiaalgebruik te verminderen. Zo produceert het laseren van barcodes rechtstreeks op verse producten slechts 1% van de koolstofemissies van een vergelijkbaar formaat etiket. Deze technologie is echter momenteel nog verre van gebruikelijk en alleen geschikt voor bepaalde soorten producten.

Een andere strategie voor het verlengen van versheid en het behalen van milieudoelstellingen is om de producten zo dicht mogelijk bij de bron te verpakken. Als verse producten kunnen worden verpakt op een manier die de versheid ervan beschermt voordat het de boerderij verlaat, voorkomt dit de noodzaak om op meerdere punten in de supply chain opnieuw te moeten verpakken. Miserius van Fruit Logistica ziet dit als een enorme kans en voorspelt daarom een grotere uitbreiding van de interne verpakkingsinfrastructuur door telers.

Betere verpakkingen met een AGF-specifiek ERP

Oplossingen voor het verpakkingsprobleem van verse producten zijn er al, en technologie die nog meer oplossingen zal produceren, is continu in ontwikkeling. In de praktijk is het echter de grootste uitdaging om deze nieuwe methoden uit te rollen in een industrie die zo groot en divers is als de AGF-industrie. Met de invoering van technologie die in de AGF-sector misschien wat achterloopt in vergelijking met andere voedingssectoren, kunnen bedrijven juist voorop lopen door nu nieuwe oplossingen en processen te integreren. Veruit de beste, meest efficiënte en meest kosteneffectieve manier om dit te doen is door een enterprise resource planning (ERP) voor AGF-bedrijven te omarmen.

Een branchespecifiek ERP voor Food & Beverage biedt een geïntegreerd softwareframework waarmee je alle verschillende elementen van je technologiestack op één platform kunt brengen. Door één databron en een uniforme interface te bieden, kan je met meer vertrouwen beslissingen nemen en inkomsten genereren met slimmere strategieën. Het stelt je ook in staat om naadloos nieuwe technologieën en processen te integreren en het bereik van je activiteiten uit te breiden.

Aptean Food & Beverage ERP helpt je de moderne uitdagingen van je branche te overwinnen. Van het waarborgen van naleving van de regelgeving met onze geavanceerde traceerbaarheidsfunctionaliteit tot het stroomlijnen van rapportages met slimmere dataverzameling en -interpretatie, we hebben alle tools die jouw AGF-bedrijf nodig heeft.

Of je nu een teler bent die verpakkingscapaciteiten wilt opschalen, een distributeur die moet investeren in responsieve cold chain technologie of een groothandel die plastic afval wil verminderen door gelaserde barcodes te implementeren, ons ERP helpt je daar te komen.