Nederlands
English
Voordelen van het gebruik van data voor de foodindustrie
Data wordt alleen maar belangrijker. Dat hebben we natuurlijk intussen al oneindig vaak gehoord, maar het klopt wel. Nergens zijn de vereisten van de klant groter dan in de foodindustrie, en tegelijkertijd is de behoefte om kosten te drukken ook immens. Voedsel moet goed zijn, veilig, gezond en ga maar door. En zie dat als foodbedrijf maar eens allemaal voor elkaar te krijgen. Lastig, maar met behulp van data is het zeker mogelijk. De mogelijkheden met data zijn namelijk eindeloos, en dat kan maar één ding betekenen voor de foodindustrie: betere kwaliteit van voedsel (weet wat je eet), betere service en betere ervaringen. Want met data-technologie haal je nu eenmaal meer informatie uit de keten. Heel nuttig! En hard nodig om concurrerend te blijven als foodbedrijf. Nog niet overtuigd? Lees hieronder meer over enkele van de vele voordelen van data.
De kwaliteit van je product
De combinatie van data en de eindeloze nieuwe technologieën zorgt ervoor dat je de kwaliteit van je product veel beter in kaart kunt brengen. Kijk bijvoorbeeld naar onze Avocado Case, waarbij we een systeem gevoed hebben met grote hoeveelheden data. Eindstand: het systeem ziet nu gelijk aan de hand van een foto wat de kwaliteit van de avocado is. En laten we dan vooropstellen dat dit nog maar het begin is van wat er mogelijk is met data in combinatie met innovatieve technologieën.
Het voorspellen en plannen van productie
Data technologie kan ervoor zorgen dat foodbedrijven de vraag naar hun product kunnen voorspellen, waardoor het plannen van productie efficiënter en preciezer wordt. Hoe meer data je hebt verzameld over de jaren heen, hoe preciezer je voorspelling wordt. Klant van Schouw Informatisering, Laban Foods, werkt al met een Demand Forecasting tool (FoodCast). Naast de logische voordelen, zoals kostenbesparing, zorg je met het juist voorspellen van vraag en het aanpassen van je productie op deze voorspelling voor minder voedselverspilling. Anderzijds kun je jouw afnemers (retailer) pro-actief adviseren in het aantal af te nemen hoeveelheden van jouw product.
De branche verder brengen door het uitwisselen van data
Samen kom je verder dan alleen, zo ook als het gaat om data. Het uitwisselen van data kan soms lastig zijn vanuit protectionistisch oogpunt, maar bedenk de kennis die het met zich meebrengt, en hoe dit de branche verder kan brengen. Voorbeeld: Het beter benutten van halflege vrachtwagens over verschillende bedrijven heen (Smart Logistics). Daar worden we alleen maar beter van.
Transparantie from farm to fork
Last, but certainly not least, biedt data veel mogelijkheden voor complete transparantie (from farm to fork). Dit kan onder andere de bereidheid vergroten bij consumenten om meer te betalen voor onderscheidende producten, omdat ze door de volledige transparantie zeker zijn van de afkomst van het product, zoals bijvoorbeeld antibioticavrij vlees.
Om te komen tot de juiste inzichten en daarmee de juiste stuurinformatie, is het heel belangrijk dat de ERP van je bedrijf goed is. Dit is namelijk de basis van jouw bedrijf en dat moet als een huis staan. Je ERP genereert heel veel data, en daar kun je uiteindelijk écht iets mee. Door de juiste informatie en inzichten, kun je namelijk continu optimaliseren. En dat betekent efficiënter werken en groeien.
