Recycling: wat kunt u als voedingsmiddelenbedrijf doen?

Ieder voedingsmiddelenbedrijf heeft te maken met voedselverspilling en grote hoeveelheden verpakkingsmateriaal. Om even te kijken hoe alarmerend dit probleem eigenlijk is; het voedsel dat alleen in Europa en Amerika jaarlijks wordt verspild, zou de hele wereld 3 keer kunnen voeden. Daarnaast gaat ongeveer 30% van verpakkingsmateriaal nog steeds de verbrandingsoven in. De beschikbare hoeveelheid grondstoffen neemt af, terwijl de vraag hiernaar juist blijft stijgen. Dit wereldwijde probleem moet aangepakt worden. Wat kun je als foodbedrijf doen om hier een steentje aan bij te dragen?

Composteren is het nieuwe weggooien

Het is belangrijk voor foodbedrijven om zoveel mogelijk te composteren. Ten eerste is het veel beter voor het milieu. Een groot deel van voedsel en verpakkingsmateriaal gaat nog steeds direct naar de stortplaats. Zonde toch? Deze gigantische hoop afval ontbindt, en bij dit proces komt methaan vrij – een broeikasgas met 30 keer het broeikaseffect van CO2. Daarnaast wordt het afvoeren van resten naar de storthoop ook steeds duurder. Een mooie reden om zoveel mogelijk voor een alternatief te kiezen! Composteren is eigenlijk gewoon het proces waarbij voedselresten tot compost worden verwerkt. Dit kan worden gedaan op een kleine schaal – huishoudens kunnen zelf composteren -, maar ook op grotere schaal. Bedrijven kunnen naast zelf composteren hun voedselresten storten bij composteringsbedrijven, die het dan weer verwerken tot compost. Wanneer je kiest om zelf te composteren, is het van belang dat het personeel getraind wordt om het composteerbaar materiaal correct te sorteren. Stukken beter voor het milieu!

Breng je voedselverspilling terug

Dat je als foodbedrijf te maken heeft met voedselverspilling, is moeilijk aan te ontkomen. Er kunnen bijvoorbeeld productiefouten gemaakt worden, er is voorraad die niet meer verkocht kan worden of er zijn voedselresten die niet nodig zijn voor je product. Naast het composteren van deze voedselresten, kan je er nog meer mee. Je kunt bijvoorbeeld je reststromen naar bedrijven als De Verspillingsfabriek brengen. Verschillende reststromen worden hier verzameld, beoordeeld, verwerkt en opgewaardeerd. Door het recyclen van menselijk voedsel naar menselijk voedsel, bijvoorbeeld het maken van soepen of sauzen, wordt er een stuk minder voedsel verspild.

Verpakkingsmateriaal verduurzamen

Voedingsmiddelenbedrijven werken met een hoop verpakkingsmateriaal. Denk hierbij aan kaas dat in plastic verpakt wordt of een reep chocolade gewikkeld in aluminiumfolie. Met de eisen die gesteld zijn op het gebied van voedselveiligheid, houdbaarheid etc., is het vaak niet haalbaar om compleet zonder verpakkingen te werken. Des te belangijker wordt dan het verduurzamen van dit verpakkingsmateriaal. Hoe meer verpakkingen gerecycled kunnen worden, hoe minder grondstoffen er nodig zijn om nieuw verpakkingsmateriaal te maken. Zo verpakt onze klant Eosta haar producten in bioplastics, een verpakking die volledig composteerbaar is binnen 12 weken. En er worden zelfs al producten gelaserd, waardoor verpakkingen helemaal overbodig zijn. Ook zie je dat steeds meer food-multinationals er naartoe streven om in 2025 hun plastic verpakkingen volledig recyclebaar te produceren, wordt genoemd in een artikel van VMT.
Hergebruik- en recyclestrategieën kunnen ervoor zorgen dat verpakkingen niet op de storthoop eindigen. Kies er als foodbedrijf dus voor om zoveel mogelijk met verpakkingen te werken die je kunt hergebruiken of kies voor verpakkingen met materiaal wat gemakkelijk gerecycled kan worden, zoals glas of metaal, deze zijn oneindig 100% recyclebaar.

Stroomlijn je bedrijfsprocessen

Door al je bedrijfsprocessen te stroomlijnen, heb je beter in beeld wat er gaande is (inkoop, verkoop etc.) om zoveel mogelijk afval te voorkomen. Technologie kan de foodbranche ondersteunen om efficiënter te gaan werken. Uiteindelijk is preventie namelijk altijd de beste oplossing.